2020年6月27日 / 最終更新日時 : 2020年7月6日 管理人 サービス業の科学 【065】中小遊園地で売上増加策を講じるために検討すべきこと(飲食編 2/2) 前回に続いて、今回も飲食施設についてのお話です。 喫食率の変化から店舗の収容能力の限界を見つける ここからは喫食率に注目してみます。先ほども見ましたが、入場者数との相関を見てみると近似曲線はほぼ一定の数値で […]