2020年6月27日 / 最終更新日時 : 2020年7月6日 管理人 サービス業の科学 【065】中小遊園地で売上増加策を講じるために検討すべきこと（飲食編 ２／２） 前回に続いて、今回も飲食施設についてのお話です。 喫食率の変化から店舗の収容能力の限界を見つける ここからは喫食率に注目してみます。先ほども見ましたが、入場者数との相関を見てみると近似曲線はほぼ一定の数値で […]
2020年6月26日 / 最終更新日時 : 2020年7月6日 管理人 サービス業の科学 【066】中小遊園地で売上増加策を講じるために検討すべきこと（飲食編 １／２） 前回、前々回と２回に渡り“with CORONA”の時代における売上増加策を講じるための検証事項と銘打って文章を掲載してきました。前回までは物販の話でしたが、今回は同じような考え方で飲食はどうなるのかを検証していきたいと […]
2020年6月24日 / 最終更新日時 : 2020年7月6日 管理人 サービス業の科学 【067】中小遊園地で売上増加策を講じるために検討すべきこと（物販編 ２／２） 前回は来店率についての話を中心にしましたが、今回は実質単価をもとに物販店舗の実力を測る方法などを語ります。 実質単価を増やすために必要なこと これまで見てきたのは販売機会を確保する（≒来店率を上げる）ための […]
2020年6月23日 / 最終更新日時 : 2020年7月6日 管理人 サービス業の科学 【068】中小遊園地で売上増加策を講じるために検討すべきこと（物販編 １／２） 「新しい生活様式」が遊園地やテーマパークに与える変化 “with CORONA”といわれる昨今、遊園地やテーマパークも再開した施設が増えてきましたが、今までのように無制限に入場者を受け入れることもできず、消費の要であるア […]
2020年6月20日 / 最終更新日時 : 2020年6月20日 管理人 ディズニーランドのここがすごいよ２０２０ 【069】もうすぐ再開のＴＤＲ、入場者少なくても儲かるのか？（後編） 前回の続きです。 前回は損益分岐点を出してみました。今回は入場者を減らしてしまうとどのくらいの赤字が出るのか？どのくらいの経費節減で赤字を解消できるのか？を勝手に試算してみました。 ２０２０年の運営はどうなるか？ まずは […]
2020年6月19日 / 最終更新日時 : 2020年6月19日 管理人 ディズニーランドのここがすごいよ２０２０ 【070】もうすぐ再開のＴＤＲ、入場者少なくても儲かるのか？（前編） ＴＤＲの二つのパークの損益分岐点はどのくらいか？ 6月19日で移動制限が解除される見通しになったことで、いよいよTDRも営業再開になりそうな雰囲気になってきました。 ＵＳＪもそうですが、いきなり無制限に入場できるというこ […]
2020年6月17日 / 最終更新日時 : 2020年6月17日 管理人 ディズニーランドのここがすごいよ２０２０ 【071】ディズニーランドはなぜ左回りに歴史の古い順に配置されているか？ 仕事目線でディズニーランドに初めて行ったときにある人から教わったことがあります。 「ディズニーランドは左回りで回遊する人が多い」 その理由については教えてもらえませんでしたが、確かに左から回っていくとアメリカの古い時代か […]
